Правильный выход из Поста

После духовного и физического очищения, необходимо правильно входить в обычный ритм  питания.
При соблюдении Великого Поста, простая  пища легко усваивается, желудочный сок выделяется в небольшом количестве, поджелудочная железа работает нормально, ферменты выделяются медленно и в небольшом количестве, пищеварительная система находится в некотором заторможенном состоянии, и если резко нагрузить организм тяжелой пищей – это большой стресс для организма. Это может отразиться разными осложнениями - воспаления желчного пузыря (острого холецистита), воспаления поджелудочной железы (острого панкреатита), а также других заболеваний желудочно-кишечного тракта и т.д.
   
Выходить из поста следует в течение 1-2 недель, особенно людям, у которых хронические заболевания. Не нужно резко нагружать организм обычной пищей, постепенно переходите на обычное питание.
После ограничений в еде – яиц, мяса, жирной пищи и т.д. в организме человека снижается количество ферментов, участвующих в работе пищеварительной системы, поэтому нельзя злоупотреблять в первый день Пасхи большим количеством жирной тяжелой еды, не спешите сразу же есть колбасу или жареное мясо, особенно свинину или говядину, которые долго перевариваются. Начни с употребления  рыбы, молочных продуктов, нежирных сортов мяса, например, птицы. Постарайтесь есть небольшими порциями, чтобы организм успевал перерабатывать пищу и адаптировался к новому рациону. Не злоупотребляйте алкоголем, можете позволить себе бокал красного вина, ограничьте прим пищи животного происхождения в первые дни после поста. Следи за тем, чтобы половину твоего рациона составляли овощи и фрукты.– Не принимай ферментные препараты для того, чтобы съесть больше. Они несколько ускоряют процесс переваривания пищи, но не избавляют от негативных последствий переедания.
На пасху можно съесть не больше двух яиц, пару ложечек пасхи и кусок кулича. А про жирное мясо стоит вообще забыть на неделю. Выход из поста должен быть таким же мягким, как и вход в него, Недаром перед постом на масленичной неделе едят блины, а не мясо.


А начинать лучше с зелени, про которую частенько вообще забывают. Еще с древности при выходе из поста у еврейского народа было принято есть горькие травы, чтобы никто не забывал о горечи рабства. Но если посмотреть на эту традицию с медицинской точки зрения, то горькие травы, такие как: фенхель, капуста кольраби, шпинат, зеленые бобы, руккола, сельдерей, цикорий усиливают выделение желудочного сока, после этого желудок уже готов к более тяжелой еде.

Рецепт: фенхель, цикорий, шпинат, капуста кольраби, зеленые бобы – все это режем, поливаем льняным маслом (из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме),посыпаем кунжутными семечками.

К каждому, даже самому благому для души и тела делу нужно подходить разумно, чтобы не навредить. Выход из поста, так же как и вход в него должен быть мягким и постепенным: сначала нужно есть зелень, затем можно немного белковой пищи (яйца, пасху), а мясо лучше начинать есть через неделю. Чтобы не навредить себе относитесь вдумчиво к тому, что вы делаете и помните, что стресс для нашего организма – это всегда вред.

 Этапы выхода из поста

Первые пару дней после поста, лучше не включать в рацион мясо, позволяется кусочек отварной курятины или другого нежирного мяса, например говяжьего языка. Можно начинать употреблять не жирные молочные продукты: молоко, йогурт (желательно домашнего приготовления), бутерброд со сливочным маслом (с красной икрой или сыром). Позволяются яйца, сваренные вкрутую или всмятку, только не жаренные и не больше 1-2 штук. Рекомендуются овощные блюда, рассыпчатый рис, отварной картофель. Не рекомендуется свежая выпечка - рождественский калач следует, есть вчерашний. Сразу после поста рекомендуется выпивать не более 100-200 г вина.

На 3-4 день можно включить нежирные мясные блюда, например паровые котлеты, вареную куриную грудинку. Рекомендуется употреблять быстрые углеводы, например белый хлеб в сочетании с отварным картофелем и мясом. Простые углеводы помогают организму усваивать животный белок.

Через неделю уже можно возвратить привычный рацион. Но если у вас есть хронические заболевания, то лучше поосторожничать еще несколько дней, чтобы организм сумел полностью возвратиться в привычную колею.

Иеромонах Свято-Данилова монастыря, Михей: «Выходить из поста надо осторожно, потому что бывает, люди постятся, молятся, упражняются, а пришел праздник, столы ломятся, человек набивает себе утробу всем этим, и начинаются проблемы. Все, что в посту набрано, теряется. Надо выходить аккуратно. Можно вкусить пищу умеренно, есть можно уже все, но надо это делать понемногу.

Объедение и пьянство человека назад низводит, праздник же духовный, прежде всего, человек должен духовно радоваться. Когда мы умеренно потребляем пищу и немного выпиваем, тогда душа после трапезы может молиться, а когда объешься или обопьешься, тогда уже не до молитвы, и все, что человек приобрел за 40 дней, он теряет»