Диета при повышенной кислотности желудка

Характерные симптомы повышенной кислотности желудка – тяжесть, болевые ощущения после приема пищи, изжога, отрыжка и вздутие. Иногда на фоне повышенной кислотности могут наблюдаться запоры. Причина подобного дискомфорта кроется в разъедании слизистых оболочек желудка соляной кислотой (повышенная кислотность – содержание этого вещества в желудочном соке более 0,5 %). Особенно ярко симптомы проявляются после употребления кислой, горькой, острой пищи, маринадов, жареного, жирного.
Если, имея похожие симптомы, а тем более диагноз, вы не придерживаетесь щадящей диеты, то такое легкомысленное отношение может привести к обострению болезни. Ведь соляная кислота, которая нужна для переваривания пищи, при повышении концентрации способна разъедать стенки желудка, что может привести к еще более тяжелым последствиям.

Диета при повышенной кислотности

Одним из главных правил, кто соблюдает диету при повышенной кислотности желудка, является дробное питание. Принимать пищу нужно достаточно часто и небольшими порциями. Так же не рекомендуется употреблять пищу богатую белками с высокоуглеводной. Пить после еды через час-полтора, и не рекомендуется запивать блюда во время еды.

При хорошем самочувствии можно позволить себе съесть и маленький кусочек чего-нибудь непозволенного, но очень вкусного. Но делать это нужно не часто и конечно, возвращаться к правильному питанию в периоды обострения заболевания.

Для профилактики и лечения повышенной кислотности желудка, необходимо обратить внимание на выбор продуктов и блюд. Особенно опасны насыщенные наваристые бульоны, даже овощной и грибной бульон.
Диета при повышенной кислотности желудка рекомендует в периоды обострения готовить первые блюда в виде супов-пюре, а также на слизистой основе, такие как овсяный суп, например. В период обострения, следует ограничить употребление клетчатки - это редьку, капусту, щавель и т.д.

Из овощей лучше выбирать те, что содержат меньше клетчатки, особенно это актуально в период обострения болезни. Так вам в любое время подойдут морковь, картофель, брюква, цветная капуста.

Фрукты и ягоды лучше выбирать некислые, а во время обострения есть их только в вареном или печеном виде. В любом случае овощи и фрукты быстрее усвоятся, если из них приготовить муссы, пюре.

Мясо и рыбу рекомендуется употреблять нежирных сортов и готовить на пару, варить, тушить, про сковородку лучше забыть. В сутки разрешается 2 чайные ложки растительного масла, хотя содержание жира не особенно влияет на выработку соляной кислоты, но жирные продукты дольше задерживаются в желудке, что вредно при повышенной кислотности. В рацион можно включить каши, яйца, творог, молоко.
При обострении болезни каши надо готовить на воде или молоке, овощи при ухудшении состояния лучше есть протертыми. Очень хорошо обволакивают и успокаивают желудок кисели, а вот натуральные соки, кофе и газированные напитки лучше всего вообще не употреблять.

Так же жареное, острые и пряные приправы, соления, копчености и маринады лучше употреблять как можно реже, а при обострении, разумеется, исключить из рациона полностью. Добавление соли тоже лучше ограничить, а вот сахар можно в разумных пределах.

Семидневная диета при повышенной кислотности желудка

День 1

Завтрак: протертая гречневая каша, сваренная на молоке, творожное суфле, стакан чая.
2 завтрак: вареное яйцо.
Обед: овсяный суп, кнели мясные, приготовленные на пару, пюре из моркови, стакан компота из сухофруктов.
Ужин: рыбные котлеты, приготовленные на пару, немного макарон.
Перед сном: молоко или сливки.

День 2

Завтрак: каша «Геркулес» на молоке, мясные тефтели , приготовленные на пару, пюре из картофеля и моркови, чай с молоком.
2 завтрак: творожно-свекольные оладьи.
Обед: кабачковый суп-пюре с гренками, бефстроганов с вермишелью (мясо отварить), сливы.
Ужин: вареники ленивые, стакан чая.
Перед сном: печенье, стакан молока или сливок.

День 3

Завтрак: яйцо, сваренное всмятку, кусок подсушенного хлеба.
2 завтрак: суфле из моркови и яблок.
Обед: рисовый суп на молоке, куриные паровые котлеты, омлет, кисель из фруктов.
Ужин: пюре из мяса, пюре из картофеля, немного шпината.
Перед сном: творожное суфле.

День 4

Завтрак: протертая рисовая каша на молоке.
2 завтрак: бутерброд на подсушенном кусочке хлеба с маслом и сыром, чай с молоком.
Обед: овощной суп-пюре, отварная телятина с гарниром из овощей и рисом, яблочный мусс.
Ужин: рыба по-польски, вареный картофель, травяной отвар или стакан отвара шиповника.
Перед сном: молоко или сливки, печенье.

День 5

Завтрак: запеканка из лапши с творогом, чай с молоком.
2 завтрак: кисель из фруктов или ягод, подсушенный рогалик.
Обед: протертый суп с курицей, мясо запеченного цыпленка с рисом, салат из тертых яблок и вареной моркови.
Ужин: говяжьи фрикадельки с вермишелью, стакан чая.
Перед сном: молоко или сливки с печеньем.

День 6

Завтрак: яичное суфле, протертая геркулесовая каша, чай.
2 завтрак: стакан молочного киселя.
Обед: морковный суп-пюре с гренками, картофельное пюре, рыбные биточки на пару.
Ужин: вареный картофель, шпинат, шницель из телятины, стакан отвара шиповника.
Перед сном: сливки или молоко, сухарик.

День 7

Завтрак: каша манная на молоке, мясное суфле.
2 завтрак: фруктовое суфле, чай с молоком.
Обед: овощной суп-пюре, печеные яблоки, немного варенья.
Ужин: овощи с мясным фаршем, пудинг из творога, стакана чая.
Перед сном: сливки или молоко.

Как видите, диета при повышенной кислотности желудка может быть достаточно разнообразной и вкусной. Конечно, наряду с диетой следует принимать лекарства, прописанные доктором. Также доктор может дать вам свои рекомендации по питанию в зависимости от вашего точного диагноза и состояния.

Симптомы кислотности желудка

Диета при повышенной кислотности

Семидневная диета при повышенной кислотности желудка

Прежде чем выбрать диету, обязательно посоветуйтесь с врачом

Распространненные диеты