Вегетарианская диета

Вегетарианцы не едят мясо, птицу и рыбу.

Уровни вегетарианства:

Вегетариа́нство — образ жизни, характеризующийся, в первую очередь, питанием, исключающим употребление мяса любых животных. Последователи строгого вегетарианства, веганства, отказываются от использования всех продуктов животного происхождения как в питании (молоко животных, яйца), так и в быту (мех, кожа и т. п.).

овощи и фрукты для фигуры

1. Вегетарианство - едят все, кроме рыбы и мяса.
2. Веганизм - исключают все продукты животного происхождения.
3. Сыроедение - не подогревают еду, так как все энзимы убиваются при 46 гр С.
4. Фрукты и орехи - едят только экологически чистые фрукты, и иногда орехи и семечки.
5. Фрукторианцы - едят только фрукты.

Но у вегетарианства есть много вариаций. Например, лакто-ово-вегетарианцы избегают животного мяса, но едят яйца и молочные продукты. Самой строгой разновидностью вегетарианства является веганство – веганы отказываются употреблять в пищу (а иногда и носить) все продукты животного происхождения, включая мед.

Приверженцы сыроедения – веганы, которые едят преимущественно необработанные фрукты, овощи и орехи. Есть также пескетарианцы, употребляющие рыбу и морепродукты, а также лакто-вегетарианцы, которые едят молочные продукты, но не употребляют яйца. Сторонники макробиотической диеты едят преимущественно зерновые продукты, но могут есть и рыбу (поэтому их не всегда относят к вегетарианцам)

Вегетарианцы строят свою диету на разнообразных растительных продуктах, включая зерновые (например, рис, геркулес), зерновые продукты (макароны и хлеб), злаки, овощи, фрукты, орехи и семечки.

овощной салат, ломтик хлеба из муки грубого помола;
одна морковная котлета, приготовленная на гриле, 150 г отварного риса, апельсин или яблоко;
отварная спаржевая фасоль, один ломтик хлеба из муки грубого помола, салат из свежих овощей;
125 г вареной фасоли, овощной салат;
бутерброд из хлеба из муки грубого помола со стручковой фасолью, ломтиками яблока;
гречневая каша с постной подливой, овощной салат, яблоко;
вегетарианский плов с овощами, салат из свежих овощей, апельсин;
винегрет, салат из свежих овощей, яблоко или груша.

Ужин:

овощное рагу, две столовые ложки отварного коричневого риса, одна груша;
запеканка из брокколи и макарон, салат, заправленный лимонным соком, один апельсин;
тушеные бобы, салат из спаржевой фасоли, небольшой ломтик хлеба из муки грубого помола;

Перед сном:

одна груша, бокал сухого вина;
один большой банан, один ломтик хлеба из муки грубого помола с паштетом из протертых овощей.